Le lait d'or
Le lait d'or est une boisson à base de curcuma.
Elle était prônée par Yogi Bajhan, grand maître du Kundalini Yoga.
On disait notamment que le lait d'or permettait d'accroître la souplesse.
Aujourd'hui, en Occident, de nombreux yogis en ont fait leur potion quotidienne pour les mille et unes vertus qu'elle apporte.
les propriétés
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Anti-inflammatoire
De ce fait, il convient parfaitement à toutes les personnes souffrant de douleurs articulaires: arthrite, arthrose, tendinite etc.
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Analgésique
Le lait d'or permettrait d'atténuer les douleurs.
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Antioxydant
Qui n'a jamais rêvé de rester jeune éternellement? Sans les antioxydants, notre pauvre corps partirait en décrépitude en moins de 2 !
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Antiseptique
Le lait d'or constitue un vrai désinfectant naturel pour le corps qui vient également renforcer nos défenses immunitaires.
S'il agit de manière active sur notre organisme, il est aussi capable de prévenir certains troubles, voire certaines pathologies :
Il réduit les risques de troubles neurologiques
Le lait d'or est en effet excellent pour la mémoire et le fonctionnement neuronal en général
Il favorise la digestion et détoxifie le foie
Il aide à lutter contre le mauvais cholestérol - le fameux LDL
Il réduit les risques d'hypertension artérielle
Il régule la transformation des triglycérides par le foie
Et comme si ça ne suffisait pas, en plus de nous rendre tout beau de l'intérieur, le lait d'or possède aussi des vertus qui rendent aussi tout beau de l'extérieur!
Il purifie la peau et permet de donner une jolie couleur au teint
Il régule le métabolisme et la gestion du poids
Mais d'où proviennent tous ces pouvoirs magiques ? En réalité, la vraie force du lait d'or réside dans le curcuma. C'est lui, l'ingrédient magique. Cette plante herbacée d'origine asiatique renferme la curcumine. Composant principal du curcuma, c'est lui qui lui donne cette couleur jaune. Et c'est précisément à lui que l'on doit toutes les propriétés du lait d'or. Néanmoins, le curcuma possède un défaut. En l'état de poudre, il n'est que très peu absorbé par notre système digestif. Ainsi, pour potentialiser ses effets, le curcuma a besoin d'autres ingrédients :
Le poivre. Il contient de la pipérine (qui lui confère son goût piquant) et permet ainsi de mettre en valeur les propriétés de la curcumine.
- Le gingembre. Il agit en synergie avec le curcuma, permettant de faciliter l'absorption et d'optimiser ses principes antioxydants.
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les lipides. La curcumine est liposoluble. Cela signifie qu'elle ne se dilue que dans un corps gras.
Première étape : la pâte de curcuma
1/4 de tasse de poudre de curcuma
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1/2 tasse d'eau - minérale, de source ou filtré
Mettre ces 3 ingrédients dans une casserole et laisser chauffer à feu doux .
Au bout de quelques minutes, vous obtiendrez une pâte épaisse,
vous venez de réaliser votre première pâte de curcuma!
Deuxième étape : le lait d'or
1/4 litre de lait
privilégiez un lait végétal, d'amande, de soja ou de riz, pour varier les plaisirs!
1 cuillère à café d'huile de coco
1 cuillère à café de pâte de curcuma
chauffer à feu doux ces 3 ingrédients 2 ou 3 minutes sans bouillir.
Remuez le plus souvent possible.
Vous pouvez agrémenter votre lait d'or avec un peu de miel ou de sirop d'érable.
